中醫藥網|網站導航|RSS訂閱設為首頁加入收藏

中醫藥網

韭菜的營養價值和壯陽功效

中醫藥網日期:2012年06月16日來源:中醫藥網
分享到:

 

    韭菜是人們熟悉的蔬菜,它是百合科多年生草本植物,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。早春上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。由暖室蓋席或菜窖中種植出來的黃韭又稱為韭黃,多于冬季和春季前上市。夏秋產的韭菜,質粗,次于春韭。
 
    韭菜不僅味美,更是一味藥用價值很高的中藥。北京中醫醫院副主任藥師李照福介紹說,韭菜藥用始載于陶弘景的《名醫別錄》:韭菜味甘、辛、性溫,能補腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀,主治腎陽虛衰,陽痿遺精或遺尿,腰膝酸軟,噎嗝反胃,腹痛,胸痹作痛,內有瘀血、失血等。
 
 
    韭菜——壯陽草
 
    在中醫里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。因其具有溫中下氣、補腎益陽的功效,對老年人性功能衰退,性器官萎縮而干燥陽冷,有溫壯滋潤的作用。中醫習慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且,韭菜溫陽通竅的作用能使機體升溫,并有助于頭發的牢固,治療脫發癥。
 
    韭菜——洗腸草
 
    韭菜中含有多量纖維素,纖維素能刺激消化液分泌,幫助消化,增進食欲,并能促進腸的蠕動,縮短食物在消化道內通過的時間,所以,有溫陽通竅、開胃通腸的性能。可以預防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。現代醫學研究還證明,韭菜除含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動外,還含有揮發油及含硫化合物,具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。
 
    韭菜——營養豐富,老少皆宜
 
    韭菜中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素和維生素B、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等成分,以及揮發性精油、苷類和硫化物等特殊成分,有興奮、散瘀、活血、止血、補中、助肝、通絡等功效。韭菜中含鉀比較豐富,每100克含鉀380毫克,而含鈉較少,每100克含36毫克鈉,所以,吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜,祛病消災”的諺語,說明無論是老人小孩還是青年人,韭菜都是難得的佳品,孕婦食用,既可增加營養,又能保胎。
 
    春食韭菜注意多
 
    春韭香嫩可口,但也不是人人適宜。李照福特別指出,韭菜屬于辛溫助熱之品,吃多了容易上火,消化不良。故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。李時珍的《本草綱目》中記載:“韭菜春食則香,夏食則臭,多食則神昏目暗,酒后尤忌。”因此,喝酒的人也要少吃韭菜。在選購韭菜時,要挑選葉直、鮮嫩翠綠的,烹飪時要注意掌握火候,不要破壞韭菜的營養成分。
 

    (本文由中醫藥網整理或引用,內容僅供參考,轉載請注明出處,謝謝合作。)

    更多關于 韭菜的營養價值,韭菜的壯陽功效,壯陽 的文章

    20选5一等奖多少钱