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脾胃虛寒型慢性胃炎6種食療方

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脾胃虛寒型慢性胃炎臨床表現: 


      脘腹痞脹或隱痛,喜溫喜按,食欲減退,間或泛吐清水,面黃消瘦,神疲乏力,四肢欠溫,大便溏薄。舌淡,苔白,脈細弱或濡緩
 

 



 
 【菱角羹】  
  配方: 菱角粉50克。
制法: 將菱角粉加水打糊,放入沸水中熬熟即可。
功效: 健脾和胃。
用法: 可作點心食之,食時加糖調味。
 
 【丁香姜糖】  
  配方: 白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉5克,香油適量。
制法: 白砂糖加少許水,放入砂鍋,文火熬化,加生姜末、丁香粉調勻,繼續熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆,涂以香油,將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
功效: 溫中降逆,益氣健脾。
用法: 可隨意食之。
 
 【雞內金餅】  
  配方: 雞內金10克,紅棗30克,白術10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克。
制法: 將雞內金、紅棗、白術、干姜同入鍋內,加瑙水用文火煮30分鐘,去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉,加白糖、發面,揉成面團,待發酵后,加堿適量,做成餅。將餅置于蒸籠上,武火蒸15分鐘后即成。
功效: 消食化積,健脾益胃。
用法: 早晚作點心食用,可常食。
 
 【鵪鶉湯】  
  配方: 鵪鶉1只,黨參15克,淮山藥30克。
制法: 鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內,加清水800毫升,煮至鵪鶉熟即可。
功效: 健脾益氣。
用法: 每日1次,去藥渣,食鵪鶉飲湯,5~7日為1個療程。
 
 【豬肚煨胡椒】  
  配方: 豬肚1只,胡椒9~15克。
制法: 將豬肚洗凈,胡椒粉碎后放入豬肚內,用線扎緊豬肚口,文火煨燉,待豬肚熟后調味即可。
功效: 溫胃散寒。
用法: 每2~3日1只;飲湯食豬肚。
 
 【丁香鴨】  
  配方: 公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鴨子1只(約1000克)。
制法: 鴨子洗凈,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分鐘,濾出汁,約3000毫升,將藥汁倒人砂鍋,放入鴨子,加蔥、姜,用文火煮至七成熟,撈出晾涼。在鍋中放鹵汁,將鴨子人鹵汁煮熟,撈出,鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精,再放入鴨子,用文火邊滾邊澆鹵汁,皮色紅亮時撈出,抹麻油即成。
功效: 理氣溫中止痛。
用法: 鴨子切塊裝盤,佐餐食用,可常食。  

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