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夏季的飲食與滋補原則

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    小暑時節氣候炎熱而又多雨,由于暑熱挾濕,常使脾胄受困,食欲不振。
 
    再加上氣候炎熱,使人多喜食生、冷、寒、涼之物,往往因食之太過,又傷脾胃。故在炎暑之季,切忌過食生、冷。
 
    此時的飲食應以甘寒清淡、利濕清暑、少油之物為宜。
 
    如西瓜、冬瓜、綠豆湯、酸梅湯、薄荷湯、綠茶等均為清熱利暑、利濕養陽之品,夏季可以經常服用。
 
    夏季滋補與冬季滋補不同,一定要清淡,不可過于滋膩,否則極易傷胃。
 
    中醫認為,山藥、大棗具有健脾益氣的作用,且補而不膩、非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高肌體免疫力的作用,可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。
 
    蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆漿、百合既可益氣養陰,又可養胃生津,是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品。
 
    更不可多食油膩厚味或不潔之品,以防痢疾、泄瀉等胃腸道疾病。
 
 
 

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